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一、產品簡介

【產品名稱】核桃肽

【產品別名】核桃蛋白肽  核桃寡肽

【提取來源】核桃

二、產品性狀

類白色粉末

三、產品用途

核桃，又稱胡桃，營養價值豐富，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術，成功將天然核桃蛋白轉化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，實現各種營養成分的配比，氨基酸或蛋白質的吸收。

核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術將大分子的蛋白質降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白質的特性，使其更廣泛的應用于普通食品中。 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。