品牌 VC鈉
含量 99
外觀 白色結晶性粉末
分子量 198.11
包裝貯存 密封干燥陰涼處
名稱 抗壞血酸鈉
保質期 24個月
CAS 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
包裝規格 袋/桶
商品介紹
河北玖宇 抗壞血酸鈉價格 抗氧化劑 現貨速發
一、產品簡介
名稱:抗壞血酸鈉
別名: 維生素C鈉
英文:Sodium ascorbate
CAS:134-03-2
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
二、產品性狀
白色結晶性粉末,無臭,味微咸,易溶于水,分解溫度218,常溫下溶解度為16g/100mLH2O,2%的水溶液pH為6.58.0,水溶液易被空氣氧化,微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態下穩定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水(62g/100ml)。在酸性條件下,可形成異抗壞血酸。
三、產品用途
可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且無任何毒副作用,在食品行業中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等
主要用于食品業,用作食品的,異抗壞血酸鈉廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。
我國規定抗壞血酸鈉可用于烘焙用果醬中。
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