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【產品名稱】：芹菜籽提取物;芹菜子提取物，CELERY SEED P.E.

【英文名稱】：CELERY SEED P.E.;Wudcekery Seed Extract

【 別  名 】：香芹、藥芹、水芹、旱芹等。

【使用部位】：本品為傘形花科植物芹菜的干燥成熟果實。
【主要成分】：主要成分為揮發油化合物、不飽和脂肪酸、類黃酮物質、丁基苯酞類、氨基酸、膳食纖維、香豆素衍生物等多種物質等。

【原料來源】： 全中國均有分布和栽培。

【植物形態】：一年或二年生草本,高50～150厘米,有強烈香氣?；~矩圓形至倒卵形,1～2回羽狀全裂,裂片卵形或近圓形,常3淺裂或深裂,小裂片近菱形；莖生葉楔形,3全裂。復傘形花序多數,無總苞和小總苞,傘幅7～16；花梗20余；花小,綠白色。雙懸果近圓形至橢圓形,果棱尖銳?；ㄆ?/font>4月,果期5～6月。

【芹菜籽營養成分】：

熱量：14卡 蛋白質：0.8克 脂肪：0.1克 碳水化合物：7.5克 膳食纖維：14克

胡蘿卜素：1微克 維生素A（視黃醇）：10微克 維生素B1（硫胺素）：0.01毫克

維生素B2（核黃素）：0.08毫克 維生素B3（煙酸）：0.4毫克 維生素C：12毫克

維生素E：2.21毫克 鉀：154毫克 鈉：73.8毫克 鈣：48毫克 鎂：10毫克

鐵：0.8毫克 錳：0.17毫克 鋅：0.46毫克 磷：50毫克 硒：0.47毫克

【化學成分】：含有揮發油化合物、不飽和脂肪酸、類黃酮物質、丁基苯酞類、氨基酸、膳食纖維、香豆素衍生物等多種物質。
1.芹菜籽揮發油
芹菜籽揮發油為黃綠色半透明油狀液，有獨特的清新香氣。芹菜籽揮發油的主要化學成分為γ-萜品烯、1-甲基-2-異丙基苯、2-甲基-5-異丙基苯酚、鄰苯二甲酸正丁基異丁基二酯、鄰苯二甲酸二丁酯、α-苧烯等，其中γ-萜品烯、1-甲基-2-異丙基苯、2-甲基-5-異丙基苯酚的含量較高，占揮發油成分的86．84%。
2.脂肪酸成分
含有綠原酸、咖啡酸、甘油酸等多種有機酸。
3.黃酮類化合物
含有芹菜素、毛地黃黃酮木犀草素-3C-O-β-D-葡萄糖苷(luteolin-3C-O-β-D-glucopyranoside)、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷( luteolin-7-O-β-D-glucopyranoside) 、香葉木-7-O-β-D-葡萄糖苷(diosmetin-7-O-β-D-glucopyranoside)、柯伊利素(chrysoeriol)、豆甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷(stigmasterol-3-O-β-D-glucopyranoside）。
4.其他成分
芹菜中含有多種人體必需的微量元素、香豆素、7種人體必需的氨基酸、硒等。

【存儲條件】：避光儲存于密封容器中

【產品規格】產品規格5：1

【外 觀】：淺黃棕色可流動性粉末，有本品固有的香氣，味苦；