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擠奶廳衛生

      要為奶牛創造干凈舒適的擠奶環境，骯臟的擠奶廳只會對、管道造成污染，直接影響牛奶質量。

在擠奶操作中，要隨時保持擠奶廳包括待擠廳的地面、擠奶臺面、擠奶設備及附屬設施的衛生清潔，盡可能減少及擠奶設備附近的污染源。

      4.工作人員衛生

      每一名擠奶員都要著干凈整潔的工作服，定期清理手套、雨鞋、圍裙、套袖等防護用品的污漬，以減少污染源。

      六、建立完整的信息記錄

      完整的信息記錄將會給飼養、繁育、獸醫部門提供可靠的數據，對于牧場合理分群、飼喂、配種、有著重要的參考價值。

      以下數據的記錄和整理可以由擠奶廳來完成：

     飼養規模要適度，建場選址要用心 養奶牛雖然效益比較可觀，但因成本高，投資較大，而且牛奶市場是決定奶牛生產規模的zui主要因素。工作人員衛生每一名擠奶員都要著干凈整潔的工作服，定期清理手套、雨鞋、圍裙、套袖等防護用品的污漬，以減少污染源。所以不能急于求成，草率上馬，也不能一味求大。要認真考察市場，理順銷售渠道，根據各自的經濟條件、設備條件確定飼養規模。奶牛生長的適宜溫度是10℃～25℃，所以要注意選在水源充足，采光、排水方便，通風良好的地方建場，且保證周圍無噪音、無水質及空氣污染。

1、擠奶前

  用符合衛生標準的清水進行清洗，以此來清除可能殘留的微生物、酸液，清洗循環時間大概在2～10分鐘。

2、擠奶后

（1）預沖洗：不需要任何清洗劑，沖洗水溫在35℃～46℃，若擠奶機的橡膠襯內有異物，可用毛刷手工清潔。

（2）堿洗：堿洗的開始溫度在74℃以上，循環后水溫不可低于41℃。堿洗液濃度pH值11.5。

（3）酸洗：目的是清洗管道中殘留的礦物質，酸洗溫度在35℃～46℃之間，循環酸洗時間需要5分鐘，酸洗液濃度pH值3.5。

（4）清潔水沖洗，用符合生活飲用水衛生標準的清水進行清洗，清洗循環時間2分鐘～10分鐘，以清除可能殘留的酸液、堿液、微生物和異味。