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乳酸鏈球菌素-食品添加劑-食用防腐劑熟食乳使用方法
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聯(lián)系人 宋月 
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發(fā)貨地 江蘇省南京市
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商品介紹
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品牌 乳酸鏈球菌素
級別 食品級
存儲條件 陰涼干燥處
外觀 白色至淡黃色粉末
包裝規(guī)格 桶/袋/箱
產(chǎn)品名稱 乳酸鏈球菌素
有效物質含量 99%
執(zhí)行標準 國標
規(guī)格 1kg；25kg
凈含量 25kg
保質期 24個月
產(chǎn)品用途 防腐劑
商品介紹
乳酸鏈球菌素 食品添加劑 食用防腐劑熟食乳使用方法
乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地致使食品腐 敗的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖，特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強烈的效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。
乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩(wěn)定性也與溶液的PH值有關。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經(jīng)85℃ 巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15%，當溶于PH=3的稀鹽酸中，經(jīng)121℃15分鐘高壓滅菌仍保持100%的活性，其耐酸耐熱性能優(yōu)良。
用途
nisin是一種窄譜抗菌劑，只能殺死和抑制革蘭氏陽性細菌，對酵母菌、革蘭氏陰性菌和霉菌均無效。我國規(guī)定可用于肉制品和乳制品，最大使用量為0.5g/kg；在植物蛋白飲料和罐裝中最大使用量0.2g/kg。
防腐劑；抑霉劑。
應用范圍：
應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領域中。
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公司名稱 江蘇源之源生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月 
（QQ：13270887025）
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地址 江蘇省南京市
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