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豆漿香精為白色粉末，是食品香精的一種。打開包裝桶就能聞到一股濃重的香甜味。其應用范圍寫道：適用豆漿香氣制品的加香、增味；配料一欄則很含糊地寫道：食用香料和食用香精輔料；而在包裝顯著位置標注著“本品不可直接食用“豆漿香精里面沒有任何黃豆提取物，都是香精勾兌加入一些葡萄糖啥的?！惫ぷ魅藛T表示，只靠香精加開水兌出豆漿的口感、顏色、濃度確實不可能。豆漿香精放入豆漿中，能增加豆漿的香味。就像往雞湯中加入雞精，雞湯能變得更鮮美。所以，哪怕味道淡一些、差一些的豆漿，用了豆漿香精后，也能聞到濃郁的香味。50毫升家磨豆漿，加入10克豆漿香精粉末和500毫升純凈水，配成“香豆漿”。和家磨豆漿相比，兩者顏色近似，裝在同樣的藍色礦泉水瓶中幾乎難辨真假，區別是家磨豆漿表面的泡沫較多。但“香豆漿”的香味遠比家磨豆漿足，打開蓋子就香氣撲鼻。

應用

質量比較好的豆漿一般是1斤黃豆配9斤水，磨出10斤豆漿。再加入糖等調味劑，算上水費、電費等附帶費用，一斤好豆漿的成本價格在0.3元左右。而一般早餐攤點銷售的塑料杯包裝，一斤豆漿可以裝兩杯，售價是1.2元——也就是說一斤豆漿的利潤是2元左右。

那么，用了豆漿香精能多賺多少呢？“就按你說的1斤豆子做10斤好豆漿，用了豆漿香精，我保準你在這10斤好豆漿中再加50斤的水也沒有問題！”照此說法，10斤豆漿在豆漿香精的作用下能擴成60斤，產量變成6倍！“按這種方法做出來的豆漿聞起來香，但喝起來稀，所以可以買點增稠劑和甜味素，調和一下。豆漿可以賣得貴一點，利潤還是很可以的?！?/span>

食用香精是可影響食品口感和風味的濃縮添加劑，可彌補因食品經加工制造過程而會損失的風味。由于香精的使用方法不同，可賦予產品特有的風味，創造新產品。產品實現標準化，可使產品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風味，因此，食用香精是食品工業必不少

食品添加劑。

烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品；

糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產品；

飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產品；

乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產品；