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深圳樂芙生物科技有限公司
主營產品: 食品添加劑
樂芙-食品級EDTA廠家-EDTA的作用添加量
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一、簡介
乙二胺四乙酸(EDTA)是一種有機化合物,其化學式為C10H16N2O8,
中文名稱: | 乙二胺四乙酸 |
中文別名: | 乙底酸; 維爾烯酸; 依地酸; EDTA; 乙底酸 |
英文名稱: | Ethylenediaminetetraacetic acid |
英文別名: | Edetic acid; EDTA; EDTA, free acid Ethylenediamine tetraacetic acid, free acid |
CAS號: | 60-00-4 |
EINECS號: | 200-449-4 |
分子式: | C10H16N2O8 |
分子量: | 292.2426 |
常溫常壓下為白色粉末。它是一種能與Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等二價金屬離子結合的螯合劑。
三、用途
由于多數核酸酶類和有些蛋白酶類的作用需要Mg2+,故常用做核酸酶、蛋白酶的抑制劑;也可用于去除重金屬離子對酶的抑制作用。
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