久佳 食品級(jí)5-肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家 增味劑
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久佳-食品級(jí)5-肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家-增味劑

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品牌 5-肌苷酸二鈉
含量 99%
外觀 結(jié)晶至粉末
保質(zhì)期 24月
用途 用作增味劑
注意事項(xiàng) 陰涼干燥處保存
主要營養(yǎng)成分 5-肌苷酸二鈉
規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)地 江蘇
貨號(hào) 03250952
商品介紹






5’-肌苷酸二鈉是一種無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，約含7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40度開始失去結(jié)晶水，120度以上成無水物。味鮮強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但兩者合用有協(xié)同作用。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性，在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。



應(yīng)用領(lǐng)域①一般用于使用湯汁和烹調(diào)菜肴的調(diào)味用；②單獨(dú)使用較少，多與味精復(fù)配使用，其鮮味提高；③添加5’—鳥苷酸二鈉 （GMP）的食品有蔬菜香菇事物的鮮味；添加5’-肌苷酸二鈉的食品有肉質(zhì)類的鮮味；而添加5’—鳥苷酸二鈉+5’-肌苷酸二鈉的食品則集葷素鮮味于一體；④罐頭類食品中添加5’-肌苷酸二鈉能抑制淀粉味和鐵腥味；⑤醬類中添加能改善醬味；⑥風(fēng)味小吃中添加如牛肉干、魚片干等中應(yīng)用能減少澀味。








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公司名稱 江蘇久佳生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 張經(jīng)理
電話 萦萭萪萨萬营萪萪萧萦萭
手機(jī) 萦萭萪萨萬营萪萪萧萦萭
地址 江蘇省徐州市
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