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一、簡介

名       稱：紫薯粉

別       稱：苕薯,黑薯，紫甘薯

英文名稱：Purple Potato Extract

二、性狀

來       源：旋花科植物紫甘薯的薯塊

生產工藝：精選原料、清洗原料、3遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉、過篩滅菌、包裝。

性味歸經：性平、味甘.胃經、肝經、大腸

產品目數：80目-120目

干燥失重：≤10%

總灰分：≤10%

堆積密度：40g-60g/100ml

總重金屬：≤20ppm

鉛：≤3ppm

砷：≤2ppm

汞：≤0.1ppm

鎘：≤1ppm

細菌總數：1000cfu/g

霉菌&酵母菌：100cfu/g

大腸桿菌：不得檢出

沙門氏菌：不得檢出

三、用途

紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。

應用領域：食品、保健品，烘焙食品，蛋糕等

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。