品名：磷酸氫二鉀

 分子式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O

 別名：三水合磷酸氫二鉀

 CAS：有

 性能：外觀為白色結晶或無定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。

 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。

 1.用于滑石粉的脫鐵劑、pH調節劑。

 2.用作水質處理劑。

 3.食品工業用作配制面食制品用堿水的原料、發酵用劑、調味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑。

 4.用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。