
過氧化氫酶廠家
價格
訂貨量(kg)
¥140.00
≥1
¥130.00
≥25
¥120.00
≥10000
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜊㜌㜉㜆㜌㜌㜇㜌㜌㜇
在線客服


過氧化氫酶
產品特性 活力:100000 U/mL
外觀:深琥珀色粉末
溶解度:完全溶解
比重:1.17
酶活力定義:過氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示,一個單位(U/mL)是指: 在37時,PH7條件下,一分鐘分解1微摩爾的過氧化氫所需的酶量。
產品功能
1、清除食品、食品添加劑和配料在加工后產生或殘留的過氧化氫。2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產生的過氧化氫造成的異味。3、清除乳制品設備殘留的過氧化氫。4、可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。
產品特征
1、 酶活力定義:在PH7.0,25下,每分鐘降解1umolH2O2為一個酶活力單位(U)。
2、 本產品為淺黃色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:50000U/g。
使用方法(參考工藝)
1、 預先調整所需處理底物的溫度35-40,PH值在6.5-7.0。
2、 根據不同用途,按比例加入過氧化氫酶,具體用量請使用者試驗后確定。
3、 以下為分解不同濃度過氧化氫(雙氧水)的速率表。僅參考。(注:數據在純過氧化氫水溶液,溫度40、PH值在7.0的條件下,由實驗室測得,實際應用于生產可能會有所不同。)
來源:幾乎所有的生物機體都存在過氧化氫酶。其普遍存在于能呼吸的生物體內,主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內質網、動物的肝和紅細胞中,其酶促活性為機體提供了抗氧化防御機理。












