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重慶廣成廚具有限公司主要產(chǎn)品有：旋轉(zhuǎn)爐、切片機(jī)、三明治柜、西點(diǎn)柜、鋁合金架車等系列產(chǎn)品;公司引進(jìn)臺(tái)灣的技術(shù)，擁有高素質(zhì)的設(shè)計(jì)制造人才，具有為客戶工廠規(guī)劃、設(shè)計(jì)的能力，并可根據(jù)客戶需要量身定制，是連鎖面包房、大型商超、批發(fā)廠商的滿意合作伙伴。立足于國內(nèi)市場(chǎng)，努力拓展國際業(yè)務(wù)，麥聯(lián)烘焙愿與眾多競(jìng)爭(zhēng)隊(duì)友攜手合作，共同促進(jìn)烘焙業(yè)的發(fā)展。
微波烘焙設(shè)備是眾多食品微波設(shè)備中的一種。物料在微波電磁場(chǎng)的直接作用下受熱均勻，無熱傳導(dǎo)，時(shí)間短，速度快，衛(wèi)生。
同時(shí)，在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下，具有殺菌效果。重慶酒店廚房設(shè)備回收與傳統(tǒng)工藝相比，微波烘烤設(shè)備具有流水線作業(yè)、全不銹鋼生產(chǎn)、生產(chǎn)環(huán)境好、無熱慣性、產(chǎn)品酥脆爽口、風(fēng)味濃郁、膨化率高、色澤自然、營養(yǎng)損失少的優(yōu)點(diǎn)。
微波烘烤設(shè)備可用于烘烤、烘烤和熟化大豆、重慶烘焙設(shè)備回收黑豆、花生、青稞、人造米、青蝦、核桃、板栗、核桃仁、葵花籽、杏仁、榛子、開心果等產(chǎn)品。
電源：tn-s  380V伏10% 50赫茲1%
微波輸出頻率：245050兆赫
額定輸入視在功率：45千伏安
微波輸出功率：30千瓦(可調(diào))
烘烤效率：約120-180公斤/小時(shí)
環(huán)境溫度：5 ~ 40相對(duì)濕度：80%
外形尺寸(長寬高)約為：1046013101700毫米
微波烘烤設(shè)備優(yōu)于傳統(tǒng)烘烤技術(shù)，烘烤溫度低。重慶西餐廳設(shè)備回收也叫低溫烘烤設(shè)備，烘烤溫度在100-130左右，是傳統(tǒng)烘烤設(shè)備無法替代的。

面包外表的品質(zhì)鑒定一般從體積、表皮顏色、樣式、烘焙均勻度、表皮質(zhì)地等方面，詳情如下：
1、體積
面包是一種發(fā)酵食品，它的體積與使用原料的好壞，制作技術(shù)的正確與否有很大的關(guān)系。面包由生面團(tuán)至烤熟的過程中要經(jīng)過一定程度的膨脹，體積膨脹過大，會(huì)影響內(nèi)部的組織，使面包多孔而過于松軟；體積膨脹不夠，則會(huì)使組織緊密，顆粒粗糙。
2、表皮顏色
面包表皮顏色是由于適當(dāng)?shù)目緺t溫度和配方內(nèi)能發(fā)生焦糖化作用和褐色作用原料的使用而生產(chǎn)的。正常的表皮顏色是金，頂部較深而四邊較淺，不該有黑白斑點(diǎn)的存在。正確的顏色不但使面包看起來漂亮，而且能產(chǎn)生燒烤香味。如果表皮顏色過深。可能是爐火溫度太高，或是配方作用等；如果顏色太淺，則多屬于燒烤時(shí)間不夠或是烤箱溫度太低，配方中使用的上色作用的原料比如糖、奶粉、蛋等太少，基本發(fā)酵時(shí)間控制不良等原因。因此，面包表皮顏色的正確與否不但影響面包的外觀，同時(shí)也反映出了面包的品質(zhì)。
3、外表樣式
面包的式樣不僅僅是顧客選擇的焦點(diǎn)，而且也直接影響內(nèi)部的品質(zhì)。一般要求成品的外形端正，大小一致，體積大小適中，并符合成品所要求的形狀。
4、烘焙均勻度
這是指面包表皮的全部顏色而言，上下及四邊顏色要均勻，一般頂部應(yīng)較深，四周顏色應(yīng)較淺。
5、表皮質(zhì)地
良好的面包表皮應(yīng)該薄而柔軟，不應(yīng)該有粗糙破裂的現(xiàn)象，一般而言，配方中油和糖的用量太少會(huì)使表皮厚而堅(jiān)韌，發(fā)酵時(shí)間過久會(huì)產(chǎn)生灰白而破碎的表皮，發(fā)酵不夠則產(chǎn)生深褐色，厚而堅(jiān)韌的表皮。杭州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校告訴你：烤箱的溫度也會(huì)影響表皮質(zhì)地，溫度過低會(huì)造成面包表皮堅(jiān)韌而無光澤；溫度過高則表皮焦黑。

西餐廳是富有神秘浪漫的象征，現(xiàn)代很多人也非常喜愛前往西餐廳用餐，覺得在西餐廳用餐是一種非常享受的用餐過程，但是西餐廳和中餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和廚房設(shè)備是不一樣的，相較于我國傳統(tǒng)的中餐出具西餐廚具又有哪一些呢，今天就講解一下普通西餐廳廚房設(shè)備都有哪些？
重慶西餐廳設(shè)備回收
普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些？
蒸烤箱：對(duì)食物的蒸烤，所謂，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。
一般自助餐廚具設(shè)備—智能電烤箱：關(guān)鍵是用以自助餐烤食品類的機(jī)器設(shè)備，說白了較智能是創(chuàng)建在溫度上，無論多少錢高溫溫能夠開展烘烤，通常的西餐店用以西式糕點(diǎn)食品類的制做。對(duì)西式糕點(diǎn)的色調(diào)、軟嫩水平都能非常好的操縱。
平扒爐——主要有用西餐烤肉類的設(shè)備，操作簡單，加熱更快的設(shè)備，通過這種設(shè)備能迅速滿足顧客在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉類的燒烤、燒烤、烹飪。
炸爐——針對(duì)自助餐而言必不可少的就歸屬于炸爐了，由于西餐店經(jīng)常出現(xiàn)顧客點(diǎn)有關(guān)的膨化食品，普遍的炸雞腿、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、就源自這一機(jī)器設(shè)備。重慶西餐廳設(shè)備回收
一般自助餐廚具設(shè)備——速凍柜：自助餐中常會(huì)出現(xiàn)某些必須迅速冷藏的食品類，如不容易儲(chǔ)存的海鮮產(chǎn)品原材料就會(huì)采用。
面爐子——熱原在頂部，通常適用原材料的著色和表層加溫。
烤面包爐是小型電烤面包的加熱。 家庭和酒店都可以使用，操作也很方便，是烤吐司的設(shè)備，有兩塊吐司、四塊、六塊等機(jī)型。
普通的西餐廚房設(shè)備——保鮮庫:任何種類的餐廳都不可缺少食物的新鮮。 只有新鮮的食物保證食物的衛(wèi)生。

烘焙店挑選廚房烘焙用品非常重要，那么我們要如何選購合適的廚具呢？
1、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
廚房烘焙用品要有抵抗環(huán)境污染的工作能力，非常是要有避免臭蟲、耗子、小螞蟻等環(huán)境污染食品類的作用，才可以確保全部廚房烘焙用品的本質(zhì)品質(zhì)。現(xiàn)階段銷售市場(chǎng)上帶的廚房櫥柜已采用所有安裝防蟑條密封性，該項(xiàng)技術(shù)性能合理避免食品類遭受環(huán)境污染。
2、防火安全標(biāo)準(zhǔn)
烘焙廚房是現(xiàn)代家具中應(yīng)用用火的地區(qū)，原材料防火阻燃工作能力的高矮，決策著廚房烘焙用品甚至家中的安全性，非常是廚房烘焙用品表面的防火安全工作能力，也是挑選廚房烘焙用品的關(guān)鍵規(guī)范。因此，靠譜廚房烘焙用品生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的廚房烘焙用品整體面層原材料所有應(yīng)用難燃、阻燃性的原材料做成。
3、便捷標(biāo)準(zhǔn)
烘焙廚房內(nèi)的實(shí)際操作要有一個(gè)有效的步驟，因而，在廚房烘焙用品的設(shè)計(jì)方案上，能按恰當(dāng)?shù)牟襟E設(shè)計(jì)方案各位置的排序，對(duì)今后方便使用十分關(guān)鍵。再有就是廚房灶臺(tái)的高寬比、壁柜的部位等，都立即危害到應(yīng)用的便捷水平。因而，要挑選符合人體工程項(xiàng)目基本原理和烘焙廚房操作流程的廚房烘焙用品。
4、美觀大方標(biāo)準(zhǔn)
廚房烘焙用品不但規(guī)定造型設(shè)計(jì)、顏色心曠神怡，并且要有耐受性，因而規(guī)定有容易的污染治理、好清理的特性，這就規(guī)定表面材料有非常好的抗油跡、抗廚房油煙的工作能力，使廚房烘焙用品能長時(shí)間地維持表層清潔如新口。
重慶廣成廚具有限公司擁有質(zhì)量管理體系。誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得認(rèn)可。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命。多年來，公司堅(jiān)持“以品質(zhì)為根，以科技研發(fā)為精。以信譽(yù)生存為任”的企業(yè)經(jīng)營理念。“以信為本、以誠為道、以優(yōu)取勝的企業(yè)宗旨，秉承“追求科技進(jìn)步、順應(yīng)市場(chǎng)許需求、依靠科學(xué)管理、爭(zhēng)創(chuàng)好的企業(yè)精神，時(shí)刻關(guān)注食品加工技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，經(jīng)過多年的不懈努力，上海祥焙實(shí)業(yè)有限公司己成為設(shè)備供應(yīng)商。