重慶廣成廚具有限公司擁有直屬工廠,是烘焙設備產品領域的良好企業之一。主要產品有:旋轉爐、切片機、三明治柜、西點柜、鋁合金架車等系列產品致力于烘焙設備制造和銷售,主要產品有電烤爐、醒發箱、組合爐等烘焙設備。
焙設備中無論是以火或者電磁感應為驅動力,造成 全是將食材加溫的全過程,因此酒店廚房設備機器設備需經常減溫,那么你知道的降溫小妙招有多少呢?
1、采用抽油煙機減溫
抽油煙機不僅用于去油,也可以操縱餐廳廚房的溫度效用。抽油煙機制冷的前提條件是具備“大吸附力”。煙越清潔,廚房里的發熱量就越會無處躲藏。設備抽油煙機時,與電子計數器的間距不跨越70公分長的餐廳廚房排風管不可跨越3米。這兩個規格管束是以便抵達廚房油煙消化吸收。保濃煙不容易消退,餐廳廚房溫度也不會非常高。
2、高度重視解決用火法
盡量少地應用煤氣灶,并應用電烤箱,微波爐加熱,電磁灶等,沒有用火,少廚房油煙和迅速烹制廚房用品,從源頭上清除明火,降暑,是堅持不懈餐廳廚房清涼的好方法。

微波烘焙設備是眾多食品微波設備中的一種。物料在微波電磁場的直接作用下受熱均勻,無熱傳導,時間短,速度快,衛生。
同時,在微波熱效應和非熱效應的雙重作用下,具有殺菌效果。重慶酒店廚房設備回收與傳統工藝相比,微波烘烤設備具有流水線作業、全不銹鋼生產、生產環境好、無熱慣性、產品酥脆爽口、風味濃郁、膨化率高、色澤自然、營養損失少的優點。
微波烘烤設備可用于烘烤、烘烤和熟化大豆、重慶烘焙設備回收黑豆、花生、青稞、人造米、青蝦、核桃、板栗、核桃仁、葵花籽、杏仁、榛子、開心果等產品。
電源:tn-s 380V伏10% 50赫茲1%
微波輸出頻率:245050兆赫
額定輸入視在功率:45千伏安
微波輸出功率:30千瓦(可調)
烘烤效率:約120-180公斤/小時
環境溫度:5 ~ 40相對濕度:80%
外形尺寸(長寬高)約為:1046013101700毫米
微波烘烤設備優于傳統烘烤技術,烘烤溫度低。重慶西餐廳設備回收也叫低溫烘烤設備,烘烤溫度在100-130左右,是傳統烘烤設備無法替代的。

食品攪拌機是全齒輪傳動結構,其動力傳動系統具有高標準設計,強度高,技術要求高,運轉平穩,堅固耐用。可用于攪拌奶油,蛋糕液,餡料、打蛋及和制面團等。其操作安全技術規程如下:
(1)電源插座應有可靠的接地線,電源電壓與額定電壓相符。
(2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
a.攪拌面粉:蛇形攪拌桿,I檔低速。
b.拌餡混料:拍形攪拌器,Ⅱ檔中速。
c.攪拌蛋液:花蕾形攪拌器,Ⅲ檔高速。
(3)攪拌完畢,扳動提升手柄將攪拌桶降低位置,卸下攪拌器,即可取下攪拌桶。
(4)變速前應停機,切勿在運轉中變速,以免損壞齒輪。
(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
食品攪拌機適用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低,規模小,所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。

廚房設備我們每天都會用到,使用一段時間后就會出現油污,那么今天就來教大家如何去除廚房設備的油污:
1、清潔地面上油污:在拖把上倒一點醋,即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的話,可以前晚上弄點草木灰,用水調成糊狀,再用清水反復沖洗,水泥地面便可煥然一新。
2、清潔灶具油污:廚房設備液化氣灶具易沾上油污,這時可以把粘稠的米湯涂在灶具上,待米湯結痂干燥后,用鐵片輕輕的刮下,這樣油污就會隨米湯結痂很容易就一起去除了。如果用較稀的米湯、面湯直接清洗,或用烏魚骨清洗,效果也不錯。
3、清潔玻璃油污:可用堿性去污粉擦拭,然后用氫氧化鈉或稀氨水容易涂在玻璃上,半小時后用布擦洗,玻璃就會變得光潔明亮。
4、清潔紗窗油污:先用掃帚掃去表面的灰塵,在用15克清潔精加水500毫升,攪拌均勻后用抹布兩面均抹,即可去除油膩。或者在洗衣服溶液中加少量牛奶,洗紗窗會和新的一樣。
5、清潔家具(餐桌及椅子)油污:在清水中加入適量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂溶液浸泡一會兒再擦,去污效果也不錯。
6、廚房臺面清潔:櫥柜臺面有人造石,防火板,不銹鋼,天然石,原木等材質,不同的材質有不同的清潔方法。人造石和不透鋼切忌用硬質白潔布,鋼絲球,化學制劑擦試或鋼刷磨洗,要用軟毛巾,軟白潔布帶水擦試或用光亮劑擦度,否則就會造成刮痕或侵蝕;防火板材質的櫥柜可使用家用清潔劑,用尼龍刷或尼龍球擦試,再用濕熱布巾擦試;天然石臺面宜用軟白潔布,不要用甲笨類清潔劑擦,否則難以清除花白斑。如果櫥柜是原木材質的,應先用撣子把灰塵清除干凈,現以干布或用原木保養乳液天擦試,切勿使用濕抹布及油類清潔品。
7、廚房門板清潔:門板的材質和臺面差不多,因此它的保養和清潔也和臺面大同小異。但油漆類門板不可用可溶和樹脂溶劑等質地的清潔劑。
重慶廣成廚具有限公司擁有質量管理體系。誠信、實力和產品質量獲得認可。產品質量是企業的生命。多年來,公司堅持“以品質為根,以科技研發為精。以信譽生存為任”的企業經營理念。“以信為本、以誠為道、以優取勝的企業宗旨,秉承“追求科技進步、順應市場許需求、依靠科學管理、爭創好的企業精神,時刻關注食品加工技術發展趨勢,經過多年的不懈努力,上海祥焙實業有限公司己成為設備供應商。