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    現在的擠奶廳都是在奶站的。集約化的奶站都是在養牛場里。內蒙古有一部分散養的擠奶廳是在開奶站的人家，養牛戶把牛趕到奶站擠。一般的擠奶廳是有兩排吸奶器。中間是一道深槽，擠奶工人站在下面，用高壓水管（也不算太高壓）清洗奶頭，進行消毒后進行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克數，擠完了，記下多少斤，就可以把奶杯拿下來了。1、在運用標準測試前，要在被測試的設備上做一些測試點，主要分布于牛奶采集罐、真空調節器、真空泵及空氣過濾管。就從另外一面出去。

     擠奶結束后就要立即進行清洗。由相關操作人員按照CIP管理要求進行清洗，需要在清洗過程中注意監控的幾個關鍵點：（1）預沖洗很關鍵，使用35-40℃的溫水可以帶走管道中約85%的污垢；（2）每一遍的水溫要求都不同，熱水溫度應在70-85℃，過高將致使乳蛋白貼于管壁難以除去，過低則會降低乳脂、蛋白、清洗劑的溶解度，所以必須嚴格執行，否則難以達到理想的清洗效果；（3）清洗過程中，酸的pH值要達到1.5-3.5，堿的pH值要達到10.5-12.5，酸堿液濃度必須符合要求，需要定期檢測；（4）管道清洗必須符合國家飲用水標準，根據水的硬度來決定清洗劑的用量；在資金有保障的前提下，并想縮短資金回收期，實現年贏利zui大，可購入正在產奶的奶牛，但要謹防購入年齡偏大、擠奶費力、體弱、有惡癖及繁殖困難的牛，運輸中要切實做好管理工作，減少應激反應。（5）清洗劑需要有足夠的時間與污垢混合反應，一般每次的清洗時間在8-10分鐘；（6）定期檢查清洗設備的工作狀況，如氣壓、各處閥門、排污等。

    大家對擠奶廳應當都有所了解，工作人員在該場所中進行擠奶的工作，方便又干凈，這也是該場所的優點之一，但是要注意，如果該廳的環境不達標，對工作人員、奶牛們的健康都會有影響，因此該場所的相關優勢一定要保持住，這樣才能讓該場所更加長久的使用下去。下面我們就根據幾點內容來說明一下該場所的優點。CIP的環境衛生也要有嚴格的規定，不能存放任何化學物品，設備的衛生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。

（1）奶牛集中在一個衛生條件較好的擠奶廳內擠奶，牛奶擠出后通過管道直接流入奶缸，中間沒有污染環節。而且，廳式擠奶清洗效果較好，更能有效地對奶杯內套、奶管壁及奶缸壁等與奶接觸的設備進行完全的清洗和消毒，所以，采用廳式擠奶機有利于提高牛奶質量。預沖洗：預沖洗不用任何清洗劑，只用清潔（符合飲用水衛生標準）的軟性水沖洗。

（2）擠奶員大多可站立工作，不用彎腰，比較舒適省力，而且該場所的附屬設備都已自動化或半自動化，更有利于提高勞動效率。

（3）與傳統飼養及擠奶設計相比，使用廳式擠奶不僅節約建筑費用和占地面積，而且便于飼喂、清糞和擠奶機械化，更便于牛群管理。

    擠奶廳內部的配件以及相關設備是比較多比較齊全的，同時也是事故或者問題發生機率很大的地方，因此工作人員在查看該場所是否有異常的時候，要多多關注擠奶設備的運行情況，早一點發現問題就能及時的進行處理，就不會在擠奶工作進行時突發不好的狀況，造成人員和奶牛的傷亡。為了牛群周轉以及人員的方便，擠奶廳要建在泌乳牛舍的附近和采光、通風條件的位置，并且位于奶牛場的上風處或中部側面，要保證奶牛在進出時避免冬季寒風的吹襲。