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重慶廣成廚具有限公司是一家銷售烘焙設備的企業。我們始終堅持以客戶為中心，視產品質量為公司命脈，用心經營，貼心服務為經營宗旨;不斷反思、學習，超越自我，努力搭建行業戰略合作聯盟和行業交流平臺;以至資源互補，和諧發展;使企業在激烈的市場競爭中脫穎而出。
沒做過烘焙的朋友，可能不清楚做烘焙需要用到哪些設備，今天我就給大家介紹一下。
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1.烤箱
做烘焙離不開烤箱，上一篇文章我已經介紹過烤箱怎樣選擇，在這里我就不多說了，選擇質量好一點的，這樣可以多用幾年。
2.攪拌機
商用攪拌機一般選擇20升和30升的，如果店不是特別大，20升的就夠用。攪拌機的作用就是用來打料，也可以用來和面。買的時候要看好，選擇轉速快的，這樣更容易打發。
3.蛋糕模具
料打好之后，需要放入蛋糕模具，然后才能放入烤箱烘烤。模具的選擇也很重要，買之前要問清楚，確保不粘，要不蛋糕烤好之后粘在模具上倒不出來，也是一件很讓人頭疼的事。
4.烤盤
烤盤也是做烘焙必不可少的，一般用鋁制烤盤就行，買烤箱的時候可以讓他送你幾個，這樣也可以省幾十塊錢，商用烤盤和模具的大小一般都是一樣的，這個大家可以放心。
5.電子秤
原料都是到克的，所以要用到電子秤。正常需要兩個，一個稱原料用，一個賣東西用。買的時候要看好，稱的度不一樣，買到一克或者兩克的。
另外，還需要高溫油紙、打蛋盆、量杯、搟面杖、過篩網、高溫手套之類的。

使用電烤箱時,將電源插銷插上后,保險絲立即燒斷,這種故障常常是因為保險絲容量過小造成的。如果家用電度表的功率大于電烤箱的功率,而保險絲過細,可換上電度表功率允許的大一些保險絲。但同時也有幾種耗電設備在使用,如電熨斗、電風扇、洗衣機、電吹風等,
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同時用電量超過了電度表的負載能力,要想使用電烤箱,就必須停止其他電器的使用。這時應切斷其他電器的電源,換保險絲即可。
如電度表功率小于電烤箱,那就是選購時沒有考慮好。燒斷保險絲時,應停止使用,換上功率適合的電度表才能用。
保險絲燒斷的另外原因,可能是電烤箱元件或電路由于絕緣損壞造成短路而引起的。
這種故障比較危險。因為短路漏電容易觸電傷人。如果沒有安裝地線就更危險。應切斷電源,逐一檢查元器件的絕緣,排除各處短路的可能。只有檢查修好,才能換上新保險絲使用。

微波烘焙設備是眾多食品微波設備的一種，物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經過熱傳導，時間短，速度快，衛生，。下面給大家講一下微波烘焙設備的參數：
微波烘焙設備可用于對黃豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水蝦、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、開心果等產品的烘焙、烘烤、熟化處理。
電 源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
微波輸出頻率：2450±50MHz
額定輸入視在功率：≤45kVA
微波輸出功率：30 kW（可調）
烘焙效率：約120—180公斤/小時
環境溫度：5～40℃ 相對濕度：≤80%
外型尺寸(長×寬×高)約:10460×1310×1700mm
微波烘焙設備好于常規烘焙工藝，烘焙溫度低，也稱為低溫烘焙設備，烘焙溫度約100—130℃，這是常規烘焙設備不能取代的。

廚房設備我們每天都會用到，使用一段時間后就會出現油污，那么今天就來教大家如何去除廚房設備的油污：
1、清潔地面上油污：在拖把上倒一點醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的話，可以前晚上弄點草木灰，用水調成糊狀，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。
2、清潔灶具油污：廚房設備液化氣灶具易沾上油污，這時可以把粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕輕的刮下，這樣油污就會隨米湯結痂很容易就一起去除了。如果用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。
3、清潔玻璃油污：可用堿性去污粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨水容易涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。
4、清潔紗窗油污：先用掃帚掃去表面的灰塵，在用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可去除油膩?；蛘咴谙匆路芤褐屑由倭颗Ｄ?，洗紗窗會和新的一樣。
5、清潔家具（餐桌及椅子）油污：在清水中加入適量醋，然后擦拭即可去除油污?；蛴闷芤航菀粫涸俨?，去污效果也不錯。
6、廚房臺面清潔：櫥柜臺面有人造石，防火板，不銹鋼，天然石，原木等材質，不同的材質有不同的清潔方法。人造石和不透鋼切忌用硬質白潔布，鋼絲球，化學制劑擦試或鋼刷磨洗，要用軟毛巾，軟白潔布帶水擦試或用光亮劑擦度，否則就會造成刮痕或侵蝕;防火板材質的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦試，再用濕熱布巾擦試;天然石臺面宜用軟白潔布，不要用甲笨類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。如果櫥柜是原木材質的，應先用撣子把灰塵清除干凈，現以干布或用原木保養乳液天擦試，切勿使用濕抹布及油類清潔品。
7、廚房門板清潔：門板的材質和臺面差不多，因此它的保養和清潔也和臺面大同小異。但油漆類門板不可用可溶和樹脂溶劑等質地的清潔劑。
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