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烘焙設備不僅僅有烤箱等設備,還需要攪拌工具,那么今天小編就給大家介紹幾個常見的攪拌工具:
1.拌料盆:分大中小三個型號,可配套使用,形狀為圓口圓底,底部無棱角,便于均勻地攪拌原料或調拌各種面點的配料,一般都是不銹鋼制成的。
2.打蛋器:又稱起泡器活抽子,它由鋼絲捆扎在一起制成,規格大小不一,具有輕巧靈便的特點,打蛋器是用于攪打蛋液,奶油等常用工具。
3.攪板:又稱木勺活榴板,前端成勺形,方形,圓形,柄較長,以木質或塑料制成,有大小之分,用于攪拌面粉和各種餡料。

使用電烤箱時,將電源插銷插上后,保險絲立即燒斷,這種故障常常是因為保險絲容量過小造成的。如果家用電度表的功率大于電烤箱的功率,而保險絲過細,可換上電度表功率允許的大一些保險絲。但同時也有幾種耗電設備在使用,如電熨斗、電風扇、洗衣機、電吹風等,
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同時用電量超過了電度表的負載能力,要想使用電烤箱,就必須停止其他電器的使用。這時應切斷其他電器的電源,換保險絲即可。
如電度表功率小于電烤箱,那就是選購時沒有考慮好。燒斷保險絲時,應停止使用,換上功率適合的電度表才能用。
保險絲燒斷的另外原因,可能是電烤箱元件或電路由于絕緣損壞造成短路而引起的。
這種故障比較危險。因為短路漏電容易觸電傷人。如果沒有安裝地線就更危險。應切斷電源,逐一檢查元器件的絕緣,排除各處短路的可能。只有檢查修好,才能換上新保險絲使用。

如何正確清洗電烤箱
電烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器,利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。電烤箱在每次使用后都要進行清洗,才能保證每次烘焙的食品更加干凈衛生,今天大家清洗方法:
1、如果您要清潔家用電烤箱,那么請先拔掉電源插頭,并等其完全的冷卻后再進行清潔。
2、烤架、烤盤的清潔,一定要用中性的清潔劑。
3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品,烤盤的不沾涂層很脆弱。
4、清潔烤箱內部,需要用柔軟的濕布來進行擦拭。
5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的污漬。
6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內部,以免造成內部元件損壞或漏電的危險,切勿將電烤箱浸入水中清洗。

把你需要真空烘干的樣品放在培養皿里面,上面包覆紙,用橡筋捆住,然后戳一些小洞。
放出真空烘箱,關閉內門和外門,確保關閉緊之后關閉放氣閥,開啟真空閥,然后用真空泵抽氣(看你的真空度要求選擇用水泵還是油泵)。當壓強足夠低的時候,先關閉真空閥再關閉真空泵的電源,不然會引起倒吸。開始抽氣之后就可以開啟烘箱電加熱的電源了,設定好自己需要的溫度。
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需要注意的是真空烘箱工作一段時間后真空度可能降低,需要長時間烘干的話建議1~2小時來檢查一次真空度,不夠的話再進行抽氣操作。
使用完畢了,先關閉烘箱的電加熱電源,打開放氣閥,當壓強與外界一致后再打開箱門取出樣品。
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