重慶廣成廚具有限公司主要產品有:旋轉爐、切片機、三明治柜、西點柜、鋁合金架車等系列產品;公司引進臺灣的技術,擁有高素質的設計制造人才,具有為客戶工廠規劃、設計的能力,并可根據客戶需要量身定制,是連鎖面包房、大型商超、批發廠商的滿意合作伙伴。立足于國內市場,努力拓展國際業務,麥聯烘焙愿與眾多競爭隊友攜手合作,共同促進烘焙業的發展。
如何正確清洗電烤箱
電烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器,利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。電烤箱在每次使用后都要進行清洗,才能保證每次烘焙的食品更加干凈衛生,今天大家清洗方法:
1、如果您要清潔家用電烤箱,那么請先拔掉電源插頭,并等其完全的冷卻后再進行清潔。
2、烤架、烤盤的清潔,一定要用中性的清潔劑。
3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品,烤盤的不沾涂層很脆弱。
4、清潔烤箱內部,需要用柔軟的濕布來進行擦拭。
5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的污漬。
6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內部,以免造成內部元件損壞或漏電的危險,切勿將電烤箱浸入水中清洗。

烘焙設備在使用時會用到一定的電量,那么我們為了減少成本,我們要如何節約用電呢?
1、存進蛋糕柜的食要適當,不必過滿、過緊,放置要有效。由于蛋糕柜的容量和負荷是一定的,柜里食品類擺得過滿、過緊,會危害柜里氣體的熱對流,食品類熱管散熱艱難,危害食材的冷藏實際效果。另外提升制冷壓縮機上班時間,使用電量提升。
2、在取存食材時盡量避免開關門頻次和開門時間,開關門和閉店姿勢要快,開關門視角應盡可能小,并盡可能有方案地一次將食品類取下或放進,進而防止過多冷氣機外流和過多房間內暖空氣進到柜里。
3、應擺在工作溫度低并且自然通風標準優良的地區,而且放置時蛋糕柜頂端、上下兩邊后背要留出適度的室內空間,以利于熱管散熱。
4、按時化霜和消除冷卻器及柜門表層塵土,確保空調蒸發器和冷卻器吸熱反應和熱管散熱特性優良,減少制冷壓縮機上班時間,節省電磁能。
5、禁止將熱食品類放入蛋糕展示柜內。由于熱食品類含發熱量較為高,放入蛋糕柜后,可能使柜里溫度大幅度升高,另外提升空調蒸發器表層起霜薄厚,制冷壓縮機上班時間增加,用電量提升。因此,熱食品類務必在柜外制冷減溫后才可以放進柜里。

食品攪拌機是全齒輪傳動結構,其動力傳動系統具有高標準設計,強度高,技術要求高,運轉平穩,堅固耐用。可用于攪拌奶油,蛋糕液,餡料、打蛋及和制面團等。其操作安全技術規程如下:
(1)電源插座應有可靠的接地線,電源電壓與額定電壓相符。
(2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
a.攪拌面粉:蛇形攪拌桿,I檔低速。
b.拌餡混料:拍形攪拌器,Ⅱ檔中速。
c.攪拌蛋液:花蕾形攪拌器,Ⅲ檔高速。
(3)攪拌完畢,扳動提升手柄將攪拌桶降低位置,卸下攪拌器,即可取下攪拌桶。
(4)變速前應停機,切勿在運轉中變速,以免損壞齒輪。
(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
食品攪拌機適用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低,規模小,所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。

微波烘焙設備是眾多食品微波設備的一種,物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導,時間短,速度快,衛生,。下面給大家講一下微波烘焙設備的參數:
微波烘焙設備可用于對黃豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水蝦、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、開心果等產品的烘焙、烘烤、熟化處理。
電 源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
微波輸出頻率:2450±50MHz
額定輸入視在功率:≤45kVA
微波輸出功率:30 kW(可調)
烘焙效率:約120—180公斤/小時
環境溫度:5~40℃ 相對濕度:≤80%
外型尺寸(長×寬×高)約:10460×1310×1700mm
微波烘焙設備好于常規烘焙工藝,烘焙溫度低,也稱為低溫烘焙設備,烘焙溫度約100—130℃,這是常規烘焙設備不能取代的。
重慶廣成廚具有限公司擁有質量管理體系。誠信、實力和產品質量獲得認可。產品質量是企業的生命。多年來,公司堅持“以品質為根,以科技研發為精。以信譽生存為任”的企業經營理念。“以信為本、以誠為道、以優取勝的企業宗旨,秉承“追求科技進步、順應市場許需求、依靠科學管理、爭創好的企業精神,時刻關注食品加工技術發展趨勢,經過多年的不懈努力,上海祥焙實業有限公司己成為設備供應商。