重慶烘培設備電話 重慶廣成廚具 價格優惠
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重慶烘培設備電話-重慶廣成廚具-價格優惠

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商品參數
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商品介紹
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材質 不銹鋼
廠家 重慶廣成廚具有限公司
回收方式 上門回收
適用范圍 茶餐廳設備、蛋糕房設備
類型 烘焙設備
業務范圍 設備回收
報價方式 按實際貨物清單報價為準
加工定制
干燥介質 空氣
箱體溫度 40℃
商品介紹
重慶廣成廚具有限公司主要產品有:旋轉爐、切片機、三明治柜、西點柜、鋁合金架車等系列產品;公司引進臺灣的技術,擁有高素質的設計制造人才,具有為客戶工廠規劃、設計的能力,并可根據客戶需要量身定制,是連鎖面包房、大型商超、批發廠商的滿意合作伙伴。立足于國內市場,努力拓展國際業務,麥聯烘焙愿與眾多競爭隊友攜手合作,共同促進烘焙業的發展。
烘焙設備不僅僅有烤箱等設備,還需要攪拌工具,那么今天小編就給大家介紹幾個常見的攪拌工具:
1.拌料盆:分大中小三個型號,可配套使用,形狀為圓口圓底,底部無棱角,便于均勻地攪拌原料或調拌各種面點的配料,一般都是不銹鋼制成的。
2.打蛋器:又稱起泡器活抽子,它由鋼絲捆扎在一起制成,規格大小不一,具有輕巧靈便的特點,打蛋器是用于攪打蛋液,奶油等常用工具。
3.攪板:又稱木勺活榴板,前端成勺形,方形,圓形,柄較長,以木質或塑料制成,有大小之分,用于攪拌面粉和各種餡料。
重慶烘培設備電話,重慶廣成廚具
小西餅不管是在面包店,飯店的宴會場所,餅干的制作較其他西點來得簡易,下面給大家講一下烘焙小西餅時常用的攪拌方法:
⑴糖油拌合法
大多數的小西餅都是使用糖油拌合法來攪拌,即先將配方內的干性材料與油脂拌發后,再將配方內的蛋分次加入攪拌均勻,依序加入水(或牛奶、果汁等)與面粉拌勻即可。
⑵直接攪拌法
酥硬性小西餅即冰箱小西餅大都是使用直接攪拌法來制作,即是將配方內所有原料全部一起拌攪。通常攪拌時間的長短會直接影響到成品的脆硬性,時間長,會令面糊松軟,成品的酥性較大;時間短,則面糊會較干硬,令成品也較硬。
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西餐廳是富有神秘浪漫的象征,現代很多人也非常喜愛前往西餐廳用餐,覺得在西餐廳用餐是一種非常享受的用餐過程,但是西餐廳和中餐廳的設計風格和廚房設備是不一樣的,相較于我國傳統的中餐出具西餐廚具又有哪一些呢,今天就講解一下普通西餐廳廚房設備都有哪些?
重慶西餐廳設備回收
普通西餐廳廚房設備有哪些?
蒸烤箱:對食物的蒸烤,所謂,指的是功能比較多,可制作的菜品較廣泛。
一般自助餐廚具設備—智能電烤箱:關鍵是用以自助餐烤食品類的機器設備,說白了較智能是創建在溫度上,無論多少錢高溫溫能夠開展烘烤,通常的西餐店用以西式糕點食品類的制做。對西式糕點的色調、軟嫩水平都能非常好的操縱。
平扒爐——主要有用西餐烤肉類的設備,操作簡單,加熱更快的設備,通過這種設備能迅速滿足顧客在短時間內實現肉類的燒烤、燒烤、烹飪。
炸爐——針對自助餐而言必不可少的就歸屬于炸爐了,由于西餐店經常出現顧客點有關的膨化食品,普遍的炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、就源自這一機器設備。重慶西餐廳設備回收
一般自助餐廚具設備——速凍柜:自助餐中常會出現某些必須迅速冷藏的食品類,如不容易儲存的海鮮產品原材料就會采用。
面爐子——熱原在頂部,通常適用原材料的著色和表層加溫。
烤面包爐是小型電烤面包的加熱。 家庭和酒店都可以使用,操作也很方便,是烤吐司的設備,有兩塊吐司、四塊、六塊等機型。
普通的西餐廚房設備——保鮮庫:任何種類的餐廳都不可缺少食物的新鮮。 只有新鮮的食物保證食物的衛生。
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微波烘焙設備是眾多食品微波設備的一種,物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導,時間短,速度快,衛生,。下面給大家講一下微波烘焙設備的參數:
微波烘焙設備可用于對黃豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水蝦、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、開心果等產品的烘焙、烘烤、熟化處理。
電 源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
微波輸出頻率:2450±50MHz
額定輸入視在功率:≤45kVA
微波輸出功率:30 kW(可調)
烘焙效率:約120—180公斤/小時
環境溫度:5~40℃ 相對濕度:≤80%
外型尺寸(長×寬×高)約:10460×1310×1700mm
微波烘焙設備好于常規烘焙工藝,烘焙溫度低,也稱為低溫烘焙設備,烘焙溫度約100—130℃,這是常規烘焙設備不能取代的。
重慶廣成廚具有限公司是一家生產食品機械和烘焙設備的廠家,從事面包房烘焙設備的設計、生產、銷售、服務與一體的現代化企業.公司擁有一定的技術力量、自動化設備、檢測設備,重慶廣成廚具有限公司主要產品有:打蛋機、攪拌機、分塊機、整形機、酥皮機、和面機、醒發箱、冷凍冷藏醒發箱、醒發室、烤爐等系列產品!
聯系方式
公司名稱 重慶廣成廚具有限公司
聯系賣家 白碧瓊 (QQ:499601859)
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地址 重慶市