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北京正豐雅美酒店設備有限公司主營：廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

在選購水槽時，首先應考慮深度，部分進口的水槽并不適合國內的大型鍋具，其次是大小。底部是否有防潮措施也是不可遺漏的，并注意以下幾點。

①根據櫥柜臺面尺寸決定水槽尺寸，因為水槽可以安裝臺上，臺中，臺下，所以選擇的尺寸也不同。

②選不銹鋼水槽時，材質厚度要適中，過薄會影響水槽使用壽命和強度，過厚容易損壞被洗滌的餐具。另外還要看不銹鋼表面的平整度，如凹凸不平說明質量差。

③通常情況下，清洗容積較大的水槽實用性好，深度以20厘米左右比較好，這樣可以適當防止水花外濺。

④水槽表面處理以啞光面為美觀實用，水槽焊接處要仔細觀察，焊縫必須平整均勻，無銹斑。

⑤造型美觀，設計合理，以有溢水口為好。

公司所生產的廚房設備十多個系列三百多個品種，其中包括水槽系列、調理系列、餐車系列、燃油燃氣灶具系列、排煙罩系列、油煙凈化器系列、電器系列、西餐系列、烤箱系列、冷凍及保溫系列、現代化家廚系列等。同時公司還擁有的生產線，引進數控沖床，數控剪板機、折彎機，數控油壓機、車床、刨床、銑床等壹佰多臺的生產設備；年生產能力可達三萬多臺（套），我公司所生產的“金麗廚”牌廚房設備十多個系列三百多個品種，其中包括水槽系列、調理系列、餐車系列、燃油燃氣灶具系列、排煙罩系列、油煙凈化器系列、電器系列、西餐系列、烤箱系列、冷凍及保溫系列、沸水系列、鍋爐及洗浴系列、全自動連續式燃氣開水器鋼桶系列、器皿系列、現代化家廚系列。

酒店廚房設備都有哪些類型？

酒店廚房設備處理加工設備

主要包括臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。科技的進步，食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

烹調設備

主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

進餐設備

主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

酒店廚房設備的類型很多，一般就是分為儲藏設備、洗滌設備、處理加工設備、烹調設備以及進餐設備等幾類，上述也對這幾類進行了介紹，大家在選購時可以當做參考。

建議您廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，才可以延長使用壽命，措施如下：

     1、提前建立一套完整的設備檔案，免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩，準確找到匹配的零件。

     2、爐具經常定期清理爐頭積炭，可保爐火的燃燒值狀態，提高廚房設備的工作效率。

     3、制冷設備的定期保養，可以讓設備有的運行效果，免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果，延長酒店廚房設備的使用期限。

     4、油煙罩、煙道、風機的定期清洗，可以保障廚房設備的工作效果，杜絕火災等嚴重的安全隱患。

     5、電動設備的定期維修保養，可及時發現線路的故障，免除故障的突發性發生，經常在關鍵部位加注潤滑劑，保證設備的正常運轉，延長設備的使用壽命。