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產品性狀

中文名稱: 醋酸辛酯
中文同義詞: 乙酸正辛酯;乙酸辛酯;醋酸辛酯;乙酸辛酯(非對照品);乙酸正辛酯, 98+%;醋酸辛酯(標準品)
英文名稱: Acetic acid octyl ester
英文同義詞: 1-Octanol acetate;1-octanolacetate;1-Octyl acetate;1-octylacetate;Caprylyl acetate;caprylylacetate;n-Octyl ethanoate;Octyl alcohol acetate可用于蘋果、啤酒、柑橘香精的調配。
新鮮的橙花、茉莉、草莓、水果香氣
20kg/170kg
≥99%
CAS號: 112-14-1
分子式: C10H20O2
分子量: 172.26 
 

沸點  211 °C(lit.)
密度  0.868
蒸氣密度 5.9 (vs air

使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料1.6；冷飲0.87；糖果4.7；焙烤食品6.0。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
乙酸辛酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量  
 化學性質  無色液體。沸點208℃，相對密度0.865-0.868，折射率1.418-1.421，閃點85℃，溶于4體積70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略帶花香與清香的脂蠟香氣。有似大花茉莉與鳶尾的花香，似蘋果與甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韻，木香底蘊。留香力較差。
用途  常以少量用于茉莉、梔子、甜橙花、柑橘、鳶尾香型。還微量用于懸鉤子、草莓、櫻桃、蘋果、檸檬、桃子、生梨、白蘭地等食用香精。 
常以少量用于茉莉、梔子、甜橙花、柑橘、鳶尾香型。還微量用于懸鉤子、草莓、櫻桃、蘋果、檸檬、桃子、生梨、白蘭地等食用香精;GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果和檸檬、柑橘類等香精;用作樹脂、涂料的溶劑，也可用于食用香料;用作溶劑。該品具有桔子、茉莉和桃子似香氣，天然品存在于苦橙、綠茶等中，是我國GB2760-86規定允許使用的食用香料，主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果、檸檬和柑橘類香精。
用途  用作溶劑。該品具有桔子、茉莉和桃子似香氣，天然品存在于苦橙、綠茶等中，是我國GB2760-86規定允許使用的食用香料，主要用以配制桃

子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果、檸檬和柑橘類香精。

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