

北京正豐雅美酒店設備有限公司
主營產品: 整體廚房
正豐雅美-天津智能廚房設備工程商-智能廚房設備工程商
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餐廚具與人的健康可謂息息相關,隨著不銹鋼廚房設備的快速發展,現在對廚房餐廚具的要求越來越高,要是廠家生產的廚具器皿不合格,會對人們的健康造成很大的危害,下面就和正豐雅美廚房來了解下餐廚具質量要素的一些介紹吧。
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素,如鎳、鈦、錳等金屬冶制而成的,由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用,因此,越來越多地被用來制造廚具,并逐漸進入廣大家庭。
國家對不銹鋼制品中鉻、鎳、錳等微量元素的含量都是有規定和標準的,過高或過低都不行。其中鉻是防腐蝕的,鎳是防銹的。
鎳含量低,防銹效果達不到;鉻含量低,防腐蝕效果達不到,兩者含量太高則對人體有危害。當產品質量不合格或使用不當就會危害健康,如錳超量時會使人甲狀腺功能亢進,不合格產品中出現錳多鎳少的情況,是生產者為降低成本而致。
灶具設備
用的比較多的是天燃氣或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,已有一少部分廚房開始
使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。


