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萬象宏潤 食品級L-丙氨酸含量99 香甜味粗蛋白 營養強化劑

一、產品簡介

中文名稱：L-丙氨酸

中文別名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸

CAS號：56-41-7

分子式：C3H7NO2

分子量：89.09

純度：>99.0%(T)

溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

二、產品性狀

L-丙氨酸無色至白色結晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

三、產品用途

(1)可提高食品的營養價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率，

(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料。 

用作增味劑?？稍黾诱{味品的調味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

β-丙氨酸用作化學鍍和電鍍的添加物質，也用于電鍍緩蝕劑的配制。