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復(fù)合磷酸鹽2號-肉制品改良劑-量大優(yōu)惠-歡迎選購
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河北佰品生物科技有限公司
店齡5年 
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 復(fù)合磷酸鹽2號
保質(zhì)期 24個月
產(chǎn)地 河北
存儲條件 陰涼干燥處
規(guī)格 25kg
化學(xué)名 復(fù)合磷酸鹽2號
名稱 復(fù)合磷酸鹽2號
顏色 以實物為準(zhǔn)
主要營養(yǎng)成分 復(fù)合磷酸鹽2號
含量 99
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
型號 食品級
商品介紹
產(chǎn)品簡介
名稱：復(fù)合磷酸鹽
英文名稱：Compound phosphate
產(chǎn)品分子式(NaPO3)x
產(chǎn)品性狀
復(fù)合磷酸鹽為白色粉末狀；復(fù)合磷酸鹽是一類物質(zhì)的統(tǒng)稱，由于在食品加工中時應(yīng)用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱之為，同時也是為了達(dá)到好的使用效果。
產(chǎn)品用途
復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，對食品品質(zhì)的改良起著作用，如對肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用，另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。
1、在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強(qiáng)度；解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白的保水性有顯著影響 。
2、磷酸鹽對面條的改良作用表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強(qiáng)面條粘彈性；提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用，特點是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質(zhì)地細(xì)膩，味道好。
公司介紹
河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場，在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
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公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
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地址 河北省邢臺市
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