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一、簡介

中文名：聚丙烯酸鈉

英文名：Sodium Polyacrylate

別    稱：2-丙烯酸鈉均聚物

分子量：Mw ＜10000

CAS登錄號：9003-04-7  

二、性狀

固態為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態為無色或淡黃色粘稠液體

三、用途

小相對分子質量的用于水處理，可在堿性和中濃縮倍數條件下運行而不結垢。PAAS能將碳酸鈣、硫酸鈣等鹽類的微晶或泥沙分散于水中而不沉淀，從而達到阻垢目的。

PAAS是一種常用的分散劑，除了用于水處理，還廣泛大量應用于造紙、紡織、印染行業做漿料分散劑，用于陶瓷工業做碳酸鈣分散劑，用于涂料行業做顏料分散劑等。

工業聚丙烯酸鈉

聚丙烯酸鈉是成熟工業產品,有行業標準。標準號為：HG/T2838-2010。標準規定產品外觀為無色至黃色液體，固含量大于等于30%。

1、聚丙烯酸鈉用于食品制造業.面類：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。面粉類制品（面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：原料面粉中蛋白質的黏著性，使生面團的延展性更好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時，可提高產品的筋度，增耐煮性。肉丸、魚丸、火腿腸：在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產品風味佳，口感筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品：肉制品、水產品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度。冷凍行業：作為復配乳化劑和穩定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等