
聚碩-供應(yīng)食品級葡萄糖酸鈣價格
價格
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≥1
¥20.00
≥25
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河南聚碩生物科技有限公司
店齡5年
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
中文名:葡萄糖酸鈣
英文名:Calcium Gluconate
別 稱:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣
特 點(diǎn):無臭無味
白色結(jié)晶性顆粒或粉末,易溶于溫水(純凈水),不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。
葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
葡萄糖酸鈣溶解度高,保健品和運(yùn)動飲料,同樣因?yàn)槿芙舛雀撸膳渲瞥晒丁⒏哜}濃縮液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點(diǎn)時,添加適量,除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑,同時還可用于緩沖劑、固化劑。



