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乳酸鏈球菌素 食品級 肉制品 防腐劑 罐頭 腌菜 乳制品 保鮮劑 奇泓

[產品簡介]

乳酸鏈球菌素

分子式: C143H228N42037S7

生物效價210001U/mg。

成分:Nisin由以下成分組成:乳鏈菌素大于1000IU/Mg (大于2.5%)氯化鈉大于50%

簡介:

乳酸鏈球菌素(Nisin) 亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和a-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變人體腸道內正常菌群以及產生如其它抗菌素所出現的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性，是一-種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。

[產品性狀]

性狀:白色至淡黃色粉末。

[產品用途]

應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領域等中。

[優點]

納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健 康的特點而倍受人們的關注。納他霉素具有許多優點:延長食品的保質期，防止酵母和霉菌引起的變質;

減少因為變質而引起的食品回收，降低生產成本:

滿足消費者對天然食品的要求:

不改變食品的風味:

低劑量、高效率;

抗菌作用時間長。