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中文名 對羥基苯甲酸丙酯鈉

英文名 Sodium propyl p-hydroxybenzoate

別名 尼泊金丙酯鈉

英文別名 Paradept Sodium propyl paraben Solbrol P, Natriumsalz 4-Hydroxybenzoic acid propyl ester sodium salt sodium 4-(propoxycarbonyl)phenolate Propyl 4-hydroxybenzoate sodium Propyl Paraben Sodium CAS 35285-69-9 EINECS 252-488-1

化學式 C10H11NaO3

分子量 202.182

性狀

無色小結晶或白色粉末。幾乎不溶于冷水。無臭、稍有澀味。然后經中和、水洗、甩干、精制為成品。主要用作食品、化妝品、飼料等的防腐劑。與對羥基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性

尼泊金丁酯用作有機合成、食品、化妝品的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。

用于化妝品及食品的抑菌和防腐劑。因在水中溶解度小，通常配制成乙醇溶液、乙酸溶液或氫氧化鈉溶液。此制劑便于用在醬油等食品中，其溶解度比單用丁酯可提高2～3倍。用于醬油時，可在5%的氫氧化鈉溶液中添加本品20%～25%，再緩慢添加到已加熱至約80℃的醬油內。亦可使用醋酸溶液或酯類乳化劑。對醬油防霉的用量為0.05～0.10g/L。食醋中可利用醋酸或氫氧化鈉溶液。清涼飲料中可利用氫氧化鈉的溶液，但通常與苯甲酸及脫氫醋酸合用。