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中文名:大蒜油
英文名:Garlic oil
別名:大蒜素
色狀:黃色至橘紅色液體
香氣:大蒜特有的強烈的刺激氣味
相對密度(25℃ / 25℃ ) :1.050-1.120
折光率(20℃ ):1. 550~1. 590
閃點:47.8℃
溶解性:溶于乙醇、乙醚、苯等溶劑中,不溶于水。
用途:主要用于制備辛香調味料,也用于消毒劑等藥品。
CAS:8000-78-0
FEMA:2503
中國編碼:N015
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