

山東萍聚生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
L-抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家
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山東萍聚生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
一,產(chǎn)品簡(jiǎn)介
名稱:維生素 C 鈉
別名:L-抗壞血酸鈉; ; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉
分子式: C6H7NaO6分子量: 198.11熔點(diǎn): 219-221 oC比旋光度:104 o (C=1, H2O 25 oC)水溶性: 620 G/L (20 oC)制法:將抗壞血酸與碳酸氫鈉反應(yīng)后精制而成。
比旋光度:104 o (C=1, H2O 25 oC)水溶性: 620 G/L (20 oC)制法:將抗壞血酸與碳酸氫鈉反應(yīng)后精制而成。
二,性狀
白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無(wú)臭,味稍咸。分解溫度218℃,干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定,遇光則顏色加深,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。比抗壞血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH約7.5。
三,用途
護(hù)色劑。防腐保鮮劑。可用于可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚、糖果用香精,半固體復(fù)合調(diào)味劑,甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、等功能。在肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝酸類形成,改善口味,切口不易退色。

