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博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發明人法國生物學家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法

發現歷史編輯法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了酸得讓人咧嘴的粘液，只得倒掉，這使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破產。1865年，里爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病，看看能否加進一種化學藥品來阻止啤酒變酸 [3

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法、冷殺菌法等，是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法，下面我們就一起來看一看巴氏殺菌和高溫殺菌的區別吧！

巴氏殺菌的工作原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4～5℃，因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30分鐘以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌，混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的。

消毒：消毒前必須是干凈的狀態。消毒前需要排放掉管路中所有的水，如果鍋爐房準備好了，換水使用鍋爐房的熱水，減少加熱的蒸汽。排放后，切換到大循環。等待溫度達到后，開始計時。計時結束后，巴氏狀態變為已殺菌，并且巴殺出口溫度開始降溫。達到設定溫度后，跳轉到節能水生產。

節能水生產：巴殺關閉冰水和均質機，處于節能狀態。等待前段和后端準備好。