

山東尊宏生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
鑫巨榮-食品級(jí)-丙酸鈉-生產(chǎn)廠家
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丙酸鈉簡(jiǎn)介:丙酸鈉英文:Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量:96.06執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB25549-2010性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400以上(分解)。1g本品溶于約1mL25水24mL乙醇。10水溶液的pH值為8.010.5。主要應(yīng)用:1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。2.用于釀造,可增加糖化力,提高發(fā)酵能力

