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博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度，既可病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，它被廣泛地應用在各種病原菌的熱處理等方面，下面小編給大家介紹一下巴氏殺菌法的主要原理：

  在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會。

  不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

軟罐頭食品一般的殺菌條件是120℃，30 min；殺菌溫度為135℃時，時間5~10 min，殺溫度為150℃時，時間為2min。具體的工藝要根據內容物和殺菌設備而定。巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，菌就會。不同的菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。


巴氏牛奶生產線常溫奶生產線工藝流程：原料乳的要求及理化指標檢測制造優良品質的乳制品，必須選用質量優良的原料乳，驗收時要對原料乳進行嗅覺、味覺、外觀、塵埃、溫度、酸度、酒精、比重、脂肪、蛋白質、全乳固體、細菌數等嚴格檢驗 。巴氏牛奶生產線原料乳的標準化為了使產品符合規格要求，乳制品中脂肪、蛋白質和非脂乳固體含量要保持一定，符合生產產品要求。