
沒食子酸丙酯供應商(沒食子酸丙酯)食品級沒食子酸丙酯
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中文名稱:沒食子酸丙酯
英文名稱:Propyl gallate
CAS號:121-79-9
分子式:C10H12O5
分子量:212.2
EINECS號:204-498-2
產品性狀
乳白色針狀結晶或白色至淡黃褐色結晶性粉末,無臭,稍有苦味,熔點150℃。對熱較穩定,遇光有利于分解,遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色,有吸濕性。易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、豬油、花生油和醚,難溶于冷水。0.25%的水溶液PH約為5.5。大白鼠經口LD503800mg/kg,ADI 0-1.4mg/kg(FAO/WHO,1994)。
產品用途
PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料劑。我國規定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,使用量0.1g/kg。PG對豬油的能力較BHA或BHT強些,與BHA或BHT混用時加增效劑則作用最強。單對面制品的作用不如BHA和BHT強。
PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性劑。PG對豬油的能力較BHA或BHT強些,與BHA和BHT混用時加增效劑則作用最強。但對面制品的作用不如BHA和BHT強。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,使用量0.1g/kg。
該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑,作用強,但有著色的缺點,用量為0.1g/kg以下。作為飼料劑時,用量為100ppm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。再經精制即可得產品

