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明膠

別名:食用明膠; 白明膠; 動物膠

CAS號： 9000-70-8

EINECS號： 232-554-6

性狀：本品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片；無臭；潮濕后，易為細菌分解；在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加5～10倍。本品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇中不溶。

作用：食用明膠可用于醫用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業等、執行國家標準GB6783-94。藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。工業明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。