一.六偏磷酸鈉產品介紹：

  摩爾質量：611.77 g·mol-1    

  密度：2.484 g/cm3

  熔點：550°C

  沸點：1500°C

  溶解度（水）：可溶

  溶解度（有機溶劑）：難溶

  外觀：白色、無臭、結晶粉末六偏磷酸鈉

  其他性質：熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。

二.六偏磷酸鈉作用：

  食品級六偏磷酸鈉則需在中和反應進行除砷、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融制得。用于制造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鉆探等。  

  食品級的，主要用作品質改良劑，螯合劑，發酵膨松劑，pH值調節劑等。

三.六偏磷酸鈉用途：

  主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為：

  六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

  用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；

  用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度；

  用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

  用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

  加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

  用于豆類、果蔬罐頭，可穩定色素，保護食品色澤；

  六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

  工業行業方面主要為：

  六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為工業原料；

  六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；

  六偏磷酸鈉還作為阻垢劑應用于水處理行業。

四.六偏磷酸鈉包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。