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油酸特性與可靠性1.防止與氧化劑觸碰。沒有顏色或淺黃色全透明稠狀液體，凝結后成白色綿軟固態，露放置氣體中顏色慢慢變深。相近豬脂味道。溶精、、、、等，微溶解水。具備機鹽的一般有機化學酸的通性及不飽和脂肪雙鍵的有機化學特點。2.物理性質：在大氣壓力下加溫至80~100℃產生分解掉。置放時在氣體中氧的功效下顏色慢慢變深，并造成劣變味道。與偏堿或過氧酸功效，空氣氧化轉化成9,10-二羥基硬脂酸。與中性化功效，空氣氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時變成硬脂酸。用氮的金屬氧化物、、亞硫酸等解決時變化為反油酸。3.存有于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香辛料煙煙葉、側流中。4.存有于iPhone、姜、番茄。

我們在之前的文章中講過三種在目前的生產植物油酸的制備當中比較常見的幾種方法，分別是精餾法、結晶壓濾法還有冷凍壓榨法，這三種生產方式各有個的優勢，也可以分別應用在不同的領域單重，但是其實還有目前不太常用的生產方式，下面我們來看看吧。

1、表面活性劑法，又稱為乳化分離法。這種方法是根據脂肪酸不同的熔點，可以在一定的情況下呈現固、液兩種狀態，從而可以讓不同物相的混合脂肪酸均勻的分散在有表面活性劑還有電解質的水溶液中，這樣就會形成多分散的體系，然后因為體系里面各物相密度分別都是不同的，所以可以使用離心機分離出重相和輕相，這樣就會制得粗油酸，然后繼續使用分子蒸餾法制得高純度的。不過因為這種方法的廢水多分離純度比較低，所以現在基本沒有使用這種方法生產的。

2、法是利用脂肪酸在中的溶解度分別是不同和而且凝固點之間也是有差異的特性進行分離操作。一般來說脂肪酸在當中的溶解度會隨著碳鏈長度的增加而逐漸的減小，當然也是會隨著雙鍵數的增加而有所增加的，而且這種溶解度的差異隨著溫度降低會更加的明顯。所以在改變脂肪酸溶液的冷卻溫度和溶劑比的時候，就可以制得不同品質的植物油酸。使用這種方法生產的分離效果好，而且產率高、設備簡單，但使用的溶劑的劑量是非常大的，而且這些溶劑的價格也都是比較昂貴的，而且使用量還很大等，這些都會提高生產成本，總體和其他的方式相比，性價比非常的低，所以現在也是比較少的使用這種方法生產了。

油酸化學名稱：順-9-十八碳烯酸油酸有機化學特性：油酸常溫狀態為淡黃色全透明稠狀液態，溶點13．4℃，市場份額0．8905，不溶于水，可溶于酒精、車用等，酯化反應時變化為聚甲基丙烯酸，具備有機化學羧基的一般物理性質及不飽和脂肪烴基的有機化學特性工業生產級油酸是淺黃色到紅棕色的稠狀液態，有植物油脂味道，當外露于氣體汽體氣體時色彩會變深。不溶于水，溶于酒精、及各式各樣，市場份額4℃時0.895。油酸適用范圍：油酸廣泛運用于用以制雙氧油酸脂的增黏合劑，經空氣氧化制壬二酸是聚酰胺樹脂的原材料，亦做為有機肥料脫硫催化劑、紡織產品產品紡織品商品紡織產品紡織品紡織印染助劑、工業生產金屬礦浮選劑、脫膜劑，還能夠用以制復寫紙、圓珠筆芯油、電腦打字包裝袋子子子、軟麻紙、金屬切削液、添加劑及各種各樣油酸鹽和S-80、S-85脫硫催化劑等。油酸包裝存儲：里襯防腐材料鐵銅、塑料罐，總重180KG；應存儲在蔭涼空氣流通干躁處，并避開用火；要歪斜堆積，避免濕冷、浸蝕和水進到包裝內；自之日起，保存期為大半年。