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一、產品簡介

玉米黃色素  Corn Color   異名： Maize Yellow ；日本天然No289

成分： 主要成分為玉米黃素（ zeaxanthin ）和隱黃素（ cryptoxanthin ）。

二、性質與指標：

黃色粉末、糊狀及液體或（溶于油脂中的）黃色油狀液體，低于10℃時為橘黃色半凝固膏狀物。 相對密度 0.912。溶于乙醚、 石油醚 、丙酮、酯類，不溶于水。稀溶液呈檸檬黃色，不耐光，40℃以下穩定，100℃下7h褪色。耐酸堿，不受鐵。鉛離子影響。LD50>18.24g/kg(小鼠，經口)。

光譜數據： 入max（ petroleum ether ）：445nm。

來源： 從禾科植物玉鐲黍（ Zea mays ）黃粒種子的角質胚乳中提取而得。

三、產品用途： 

用于 人造奶油 、魚糜制品、面條、冷飲、 氫化植物油 。糖果和焙烤制品等的著色，為黃色著色劑。

本品是集營養化、提高機體免疫機能、食用色素等幾項功能于一身的 食品添加劑 ,廣泛應用于食品、化妝品、制藥、環保等行業。