
國標(biāo)沒食子酸辛酯添加量-食品級-工業(yè)級-各種級別
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河北丹銘生物科技有限公司
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河北省邯鄲市
外觀:為白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶性狀:無臭,微有苦味,水溶液無味用途:沒食子酸辛酯為白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng),變?yōu)樽仙虬稻G色,有吸濕性,對光不穩(wěn)定,發(fā)生分解,耐高溫性差。無臭,味微苦。不溶于水,易溶于乙醇 和丙二醇。劑。限量:一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧添加劑。PG對豬油的抗氧、化能力較BHA或BHT強(qiáng)些,與BHA和BHT混用時加增效劑則作用 我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品
