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湖南康耀現(xiàn)貨供應(yīng)焦磷酸二氫二鈉-食品級(jí)焦磷酸二氫二鈉-焦磷酸二氫二鈉供應(yīng)廠家
價(jià)格
訂貨量(千克)
￥14.00
≥1
￥12.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 劉曉康 銷售經(jīng)理 
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發(fā)貨地 湖南省長沙市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 康耀
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99
外觀 白色粉末
用途 保水劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)地 湖南
規(guī)格 25/1
儲(chǔ)存 干燥陰涼通風(fēng)處
商品介紹
產(chǎn)品簡介：
分子式：Na2HPO4?12H2O
分子量：M=358.14
指標(biāo)名稱 指標(biāo)
磷酸 氫二鈉(Na2HPO4?12H2O計(jì))％ ≥ 98.0
硫酸鹽(以SO4計(jì))％ ≤ 0.25
氯化物(以Cl計(jì))％ ≤ 0.014
氟化物(以F計(jì))％ ≤ 0.005
砷(以As計(jì))％ ≤ 0.0003
重金屬(以Pb計(jì))％ ≤0.002
水不溶物％ ≤ 0.05
PH值 9.0～9.4
性狀：
白色粉末, 相對(duì)密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無機(jī)酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物, 加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。
用途:
用作發(fā)酵劑，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛；用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。
三
產(chǎn)品性狀：
白色結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。
用途與注意事項(xiàng)：
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑食用，各個(gè)食品中
產(chǎn)品使用量：
用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等；作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于蘇打餅干，大使用量3.0g/kg；在面包中大使用量為1.0～3.0g/kg。用作發(fā)酵粉，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度，提高生產(chǎn)強(qiáng)度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛。用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。
1、裝飾糖果（如工藝造型、或用于裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 大使用量: 5.0g/kg
2、面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 大使用量: 5.0g/kg
3、雜糧粉 大使用量: 5.0g/kg
4、其他雜糧制品（冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅） 大使用量: 1.5g/kg
5、面包 大使用量: 3.0g/kg
6、餅干 大使用量: 3.0g/kg
聯(lián)系方式
公司名稱 湖南康耀生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉曉康 
（QQ：203318957）
（QQ：203318957） 手機(jī) 㠗㠓㠛㠗㠛㠖㠒㠘㠘㠚㠚
地址 湖南省長沙市
聯(lián)系二維碼
劉曉康 銷售經(jīng)理
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