

北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 整體廚房
石家莊餐廳售賣設(shè)備安裝-正豐雅美-天津餐廳售賣設(shè)備公司
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一種燃氣爐灶節(jié)能控制器:傳統(tǒng)的餐飲節(jié)能控制有以下幾點,它們都存在著工作效率低、節(jié)能效果差等缺點,針對此種情況,本文提出了一種全新傳感方式的燃氣爐灶節(jié)能控制器,通過比較,節(jié)能效果優(yōu)良。正豐雅美酒店設(shè)備有限公司把“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”作為事業(yè)發(fā)展的宗旨,采用進口不銹鋼板材及的零配件,為各界用戶提供的廚房設(shè)備。可以根據(jù)用戶需要,提供廚房整體設(shè)計、安裝及售后一條龍服務(wù)。北京廚房設(shè)備,炊事機械,冷庫,西餐設(shè)備咨詢北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司。
商用廚房工程設(shè)計注意事項
【概要描述】商用廚房工程是一項十分嚴謹?shù)娜蝿?wù),在做廚房工程時要留意很多事項,每個環(huán)節(jié)都影響到了廚房工程的完滿水平。所以工程施工方必需做好每一個細節(jié),今天就從商用廚房工程設(shè)計、施工這兩方面給您詳細的說一下商用廚房工程留意事項。
商用廚房工程是一項十分嚴謹?shù)娜蝿?wù),在做廚房工程時要留意很多事項,每個環(huán)節(jié)都影響到了廚房工程的完滿水平。所以工程施工方必需做好每一個細節(jié),今天就從商用廚房工程設(shè)計、施工這兩方面給您詳細的說一下商用廚房工程留意事項。
一、商用廚房設(shè)計留意事項
商用廚房工程設(shè)計時要滿足衛(wèi)生、環(huán)評、消防的相關(guān)規(guī)則以及客戶的需求。還要做到流程合理、設(shè)備配置妥當(dāng),只要滿足了以上幾個要素條件。廚房竣工后才干正常運轉(zhuǎn),廚師任務(wù)時才干隨心所欲。
1、商用廚房工程設(shè)計施工有關(guān)規(guī)則標準
①廚房的衛(wèi)生要契合國度的衛(wèi)生規(guī)范,要契合以下標準:《飲食修建設(shè)計標準》、《餐飲業(yè)食用衛(wèi)生管理方法》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)視標準》、《餐飲效勞食品平安操作標準》、《城市規(guī)則與食品衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)的要求》。
②廚房要滿足消防規(guī)則,留意消防規(guī)則是十分有必要的,以免火災(zāi)的發(fā)作。要做好以下相關(guān)規(guī)則:《修建設(shè)計防火標準》、《和火災(zāi)風(fēng)險環(huán)境電力安裝設(shè)計標準》。
③環(huán)保部門要給出環(huán)境影響評價,也就是大家說的環(huán)評,是指對規(guī)劃和建立項目施行后能夠形成的環(huán)境影響停止剖析、預(yù)測和評價。提出預(yù)防或許加重不良環(huán)境影響的對策和措施,停止跟蹤監(jiān)測的辦法與制度,廚房的排煙必需契合環(huán)保部門的規(guī)則。
2、廚房工程設(shè)計要滿足客戶的需求。要依據(jù)客戶的需求停止合理的設(shè)計廚房。
快餐桌椅的架構(gòu)大致分為連體架構(gòu)和分體架構(gòu)兩種。
連體架構(gòu)易于擺放,但不易移動,舒適度達不到,檔次略高的餐桌椅已不再使用連體架構(gòu)。分體架構(gòu)易凌亂,顧客走后要重新規(guī)整,增加服務(wù)員的工作量,但分體架構(gòu)易于移動和再次組合,舒適度也更高,也是快餐店的。
在選擇架構(gòu)材質(zhì)時,要更多的關(guān)注架構(gòu)的設(shè)計合理性,及其穩(wěn)固性。如果是鋼架結(jié)構(gòu)的,就要關(guān)注鋼架的管壁厚度。


