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諸城志和機械有限公司主營：熱泵烘干機、空氣能冷風干燥機、果蔬清洗機、漂燙機

魷魚烘干工藝：（僅供參考）

1.魷魚和墨魚水分含水量高，含誰75-80%左右，烘干整個過程中要干燥蒸發原來體重60%左右的水分，而且屬于熱敏性物質，溫度、濕度、時間需要控制。

2、溫度的掌握:

將溫度設為35-45℃左右，避免烘干過造成假性烘干。所以魷魚烘干機墨魚烘干機的干燥速度不宜過快，將溫度設定在40℃左右的低溫結點上，在密閉保溫房內利用負壓風機提高房體內部循環風量和風速，均勻緩速烘干。

3、風速的掌握：

采用大風量大風速干燥，魷魚與空氣能充分接觸把水分蒸發出來，并冷凝出烘干房外。

4、濕度的掌握:

由于魷魚墨魚不僅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脫水就比其他類別的物料要更困難，而控制其脫水速度和排濕量是決定魷魚烘干質量的重要因素之一，脫水速度和排濕量的掌握對保持海產品烘干后的色澤尤為重要。魷魚墨魚烘干要避免水汽在魷魚體表停留，排濕不暢，而導致滋生。

5、烘干注意事項：

以10P的魷魚烘干機為例，約10KW的額定功率，機器輸出的熱量可以高達35KW，其能效為35/10=3.5，溫度調節主要由內、外冷凝器控制，風速調節通過變頻器控制，相對濕度利用通過蒸發器的空氣流量比例獲得。遵循以上烘干工藝原則，這樣能達到魷魚仿自然曬干的效果，通常4-5斤濕魷魚得1斤干魷魚，烘出的魷魚干品相潔凈、色澤微紅、肉質白嫩細膩。