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產品簡介：

雙乙酸鈉（Sodium diacetate）又名雙醋酸氫鈉，是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑等，也是復合型防霉劑的主要原料。

產品性狀：

雙乙酸鈉為乙酸鈉和乙酸的分子復合物，白色吸濕性結晶粉末或結晶狀固體，帶醋酸氣味，沒有毒，易溶于水和乙醇。加熱至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于約1mL水中。10%溶液的pH為4.5~5.0。

主要特點：

1.防霉防腐效果優于苯甲酸鹽類，一般用量是0.3-3g/kg。

2.不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養成分。

3.使用范圍廣泛，用于各類食品的防霉防腐，而且在醫藥、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業中也有很大應用。

4.操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬

5.酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味