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新疆-紅酒-葡萄酒-原瓶進口
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新疆 紅酒 葡萄酒 原瓶進口 廠家一手貨源
酒精的揮發在開瓶之后就開始進行,同時蒸發的還有威士忌中構成復雜的酯類物質和烴類物質——其實這一切在開瓶之前也在進行,尤其考慮到相比瓶蓋而言,木塞的密封性其實更差,只不過這些微弱的變化很難被觀測到,除非你故意把酒扔到在室外風吹日曬。
一般來講,一瓶酒里的揮發性物質的沸點從60攝氏度到300攝氏度不等,但主要呈香物質大多集中在80-180攝氏度,所以常溫下都是可以緩慢揮發的。
還有些更難揮發的物質來自酒液在橡木桶中浸泡所得,這些脂溶性物質會隨著酒精的揮發形成沉淀和分層。
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