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【產品簡介】

中文名稱：脫氫乙酸

英文名稱：Dehydroacetic Acid

別名：α,γ-二乙酰基乙酰乙酸

固態呈白色或淡黃色結晶粉末，無臭、無味、熔點108～110℃，沸點270℃，是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強。是一種有效的消毒劑。

【理化性質】 

 脫氫乙酸為性狀無色至白色針狀或板狀結晶或白色結晶粉末，分子式為 C8H8O4，分子量168.15，無臭，微溶于乙醇和冷水，水溶液呈弱酸性。熔點108~111℃（升華），沸點269.9℃。易溶于固定堿的水溶液，難溶于水，1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。

【應用】

 脫氫乙酸屬于一種新型的化學防腐劑，是一種很重要的有機合成中間體，又是一種優良的增塑劑。自 1940 年發現它具有抗菌性以來，它和它的一些衍生物已被許多國家用作防腐劑。1949 年美國批準其為食品防腐劑，日本七十年代開始使用。目前脫氫乙酸及其一些衍生物已用于食品、紡織、造紙、橡膠、塑料、檔案以及工藝美術品等工業品的防霉防腐，收到很好的效果[1]  。