

濟南翔邦化工有限公司
主營產品: 乳化劑
表面活性劑OP-10-翔邦-工業表面活性劑OP-50
價格
訂貨量(千克)
¥11.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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濟南翔邦化工有限公司是集研發、生產各類精細化工學品的企業,致力于水處理、水性涂料助劑、紡織、印染、化纖助劑等領域開發應用服務,工廠擁有先進的生產工藝,年產各類助劑16000噸。 以優良的質量,優良的服務,公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內骨干企業和外資企業建立長期穩定的合作,不斷消化、吸收世界先進的生產工藝,保持同行的先進水平。 濟南翔邦化工有限公司技術力量雄厚,新產品試制、檢驗設備較齊全,常年與相關大專院校、科研機構、廠礦企業和海歸專業人士密切協作,關注業內新動態,進行新產品的開發、特殊產品的試制、測試和應用研究工作。
乳化劑
然而乳化劑的分子,在化學結構上一般都由極性基和非極性基構成,極性基易溶于水具有親水性質,故叫做親水基,非極性基易溶于油,故叫做親油基。這兩個基好比乳化劑的兩只手:親水基這只手與水相親相溶;親油基這只手與油難舍難分。由于乳化劑的存在,通過機械攪拌,使油水不相溶的兩種液體形成了一個新的體系——乳狀液。
另外,乳化燃料油體系不穩定的主要原因是水油不相溶,他們各自的表面張力組成交界處的界面張力,界面張力使油水界面液相逐漸收縮,后導致各自凝聚分離。乳化劑是一種表面活性劑,其主要作用是降低界面張力。
食品中為什么要加乳化劑
很多食物都含有水和油(即脂肪),比如蛋糕、冰激凌、咖啡伴侶、蛋白飲料、火腿腸等。可是,我們都知道一個常識:水和油不相溶,所以做個雞蛋湯時,那油花總是浮在湯水的表面上。
濟南翔邦化工有限公司是集研發、生產各類精細化工學品的企業, 以優良的質量,優良的服務,公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內骨干企業和外資企業建立長期穩定的合作,不斷消化、吸收世界先進的生產工藝,保持同行的先進水平。
乳化劑
一般我們認為是在一定條件下,兩種或多種互不相溶的聚合物形成的新型乳液,也有業界的認為其實質應是一種“雙水相”體系,是兩種聚合物混合形成的乳液。有研究人員給出了具體的定議:PAM“水包水”乳液是指AM與其它水溶性單體在一種低分子量水溶性聚合物穩定劑的無機鹽溶液中進行分散聚合反應所得到外類似乳液的水分散體系。聚合過程中,反應生成的PAM聚合物在達到臨界鏈長時,由于鹽析效應而不斷沉淀到位低分子量水溶性聚合物液中且互不相溶,其中聚合物穩定劑及其所攜帶的水化水作為連續相(外相)包裹著作為分散相(內相)的PAM聚合物及其水化水,由于內相和外相都是水相且兩相不互溶,因此稱之為“水包水”聚烯酰胺乳化劑。
非離子表面活性劑一、醚類非離子助劑1.基酚聚氧乙烯醚類1)基酚聚氧乙烯醚:NP系列、農乳100號等2)辛基酚聚氧乙烯醚:乳化劑OP系列、磷辛10號(仲辛基酚聚氧乙烯醚)3)雙、三丁基酚聚氧乙烯醚: (C4H9)--O(EO)nH4)基酚聚氧乙烯醚:乳化劑11號(旅順化工廠)
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乳化劑
不同HLB值的乳化劑可制備不同類型的乳液,選擇合適的乳化劑是取得佳效果的基本保證。
由于復合乳化劑有協同效應,通常多采用復配型乳化劑,但在選擇乳化劑“對”時要考慮HLB高值與低值相差不要大于5,否則得不到佳穩定效果。
3.乳化劑加入食品體系之前,應在水或油中充分分散或溶解,制成漿狀或乳狀液,乳狀液的制備方式有三種:
乳化劑直接溶于水中,在激烈攪拌下,將油加入。
乳化劑溶于油相(加熱),將水直接加入。(或上述混合物直接加入水中
由于食品加工技術的提升,使得乳化劑在食品加工過程中扮演著相當重要的角色,受到烘焙業者廣泛重視,并在烘焙產品中廣為利用,進而改變產品的內部結構,提高了產品品質。乳化劑的需求在世界市場上有逐步上升之趨勢,美國一年乳化劑的消耗可達五百萬美金。而乳化劑大的市場即面包工業,其中近50%為單甘油脂。大豆磷脂每年的世界產量業在不斷上升,在西點及休閑食品中具有驚人的潛力。
