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密蒙黃色素 密蒙黃

英文名稱:Buddleiayellow

結構式:主要著色成分為藏紅花苷與密蒙花苷(刺槐素)。

分子式:C44H62O24

分子量:974.97

性狀：桔紅色粉末，有芳香氣味。溶于水、稀醇液或稀堿溶液，不溶于苯和等有機溶劑。耐熱、耐光、耐糖、耐鹽、耐金屬。pH小于3時呈淡黃色，大于3時呈橙黃色。

產品用途：著色劑。密蒙黃為天然色素。在酸性和中性條件下呈黃色至棕黃色。著色力較強，染色效果好，色澤穩定，具有耐熱、耐光、耐金屬離子，使用方便等特點;用于配制酒、糕點、面包、糖果、果汁(味)飲料類等的著色，為黃色著色劑。

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760?D1996)中規定:按生產需要適量使用于配制酒、糕點、面包、糖果、果汁(果味)飲料。

限量： GB2760-96：配制酒、糕點、面包、糖果、果汁（味）飲料類，GMP。

應用領域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

1、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原 料等。

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙 絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。