品牌 玖零零
批號 20211103
純度 99%
保質期 兩年
外觀 結晶粉末形狀
標準 GB
產地 中國
包裝 袋裝
規格 25/1
分之式 有
商品介紹
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【產品簡介】
中文名稱:丙酸鈉
丙酸鈉英文:Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量:96.06 CAS:137-40-6。
性狀:白色結晶或結晶性粉末、無色透明結晶或顆粒性結晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上(分解)。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。
【產品用途】
在食品\飼料行業中作防腐劑、防霉劑。對防止黃曲霉菌素、各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌的產生有特效,而對酵母幾乎無效。 EEC規定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質抑阻劑。在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造,可增加糖化力,提高發酵能力。
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