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【產品簡介】

產品名稱：山梨酸鈣 calcium sorbate   

化學名稱：2，4-已二酸鈣   

結構式：[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca

分子量： 262.32   

CAS：7492-55-9

外觀：白色結晶細粉 ,熱穩定性好，微溶于水。幾乎不容易乙醇等有機溶劑，約400°時C分解。  

用途：各種食品防腐劑；防霉劑。

用途： 防腐劑、防霉劑。用于發酵乳制品、酸乳、濃縮菠蘿汁等。

1、人造奶油使用量：1000mg/kg。

2、用于帶防腐劑的菠蘿濃汁之生產過程，使用量：1000mg/kg。

3、與亞硫酸鹽合用，使用量不得超過500mg/kg。

檢測項目 企業標準 執行標準: FCC（4版）

含量 98.0-101.0%

干燥失重(105,3h) 1.0%

酸度(以山梨酸計) 正常(約1%)

堿度(以氫氧化鈣計,約0.5%) 正常

鉛(GT-18,試樣2g) 5mg/kg

砷(以As)計;GT-3 3mg/kg

重金屬(以Pb計;GT-16-2,試樣2g) 10mg/kg    

限量：FAO/WHO 1984，MG/KG