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【產品簡介】

山梨酸

型號：食品級、醫藥級、工業級、飼料級

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

含量：99.8%

性狀：白色粉末

CAS號：110-44-1

用途：防腐劑

英文名稱：sorbicacid

別名：B二烯酸，花楸酸，

中文名稱：山梨酸；己二烯酸；清涼茶酸，

化學名稱：；2，4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸

性狀：山梨酸為白色至微黃白色結晶性粉末；有特臭。本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中極微溶解。微溶于水，能溶于多種有機溶劑。

山梨酸用途：對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。是高效無毒防腐防腐劑。用于人類食品、動物飼料、化妝品、醫藥、包裝材料和橡膠助劑等。山梨酸及山梨酸鉀（以下簡稱山梨酸及鉀鹽）是一種良好的食品防腐劑，

制備或來源：由巴豆醛與乙烯酮縮合，生成聚酯，再分解而得。

山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業。

主要用途：廣泛用于食品、化妝品、農產品等行業。霉菌和酵目菌的抑制劑、食品防霉劑、干性油類變性劑、殺菌劑等。

山梨酸主要特點：

1.防霉效果良好。山梨酸及鉀鹽的防霉能力明顯高于苯甲酸及鹽類，山梨酸鉀的防霉效果是的5—10倍。山梨酸的用量一般在0．2—1．0克/千克之間。

2.產品毒性低、安全性高。山梨酸鹽的毒副作用只是苯甲酸鹽的1/4.食鹽的1/2。山梨酸及鉀鹽在人體內的安全使用范圍為：每天每千克體重的使用量不超過25毫克。

3.不改變食品特性。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，進入人體后，參與人體的新陳代謝過程，代謝產物為二氧化碳和水。所以，山梨酸可以看作是食品的一部分，在食品中應用，不會破壞食品的色、香、味和營養成分。

4.應用范圍寬廣。山梨酸及鉀鹽可以用于飲料、酒、調味品、肉制品、水產制品、醬腌菜等多種食品的防腐之中，且對水果保鮮也有效果。

5．使用方便。在使用山梨酸及鉀鹽時，可以直接添加，也可以噴灑或者浸漬。正是由于其具有使用靈活的特點，所以，聯合國糧農組織、世界衛生組織、美國、英國、日本以及中國、東南亞國家，都推薦山梨酸及鉀鹽作為多種食品的防腐保鮮劑。

貯存方法：存放在陰涼干燥處，避光，禁止與有毒有害物品共同存放。