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但是我們如果在街上吃的話應該多多少少都會擔心一些衛生問題。因為很多地方都不敢保證。所以就有很多的朋友選擇自己在家里面做水煎包吃，不過自己做出來的水煎包卻總是達不到在街上的那種效果。其實做水煎包并不難，只要做的時候注意一些小細節也可以做出的水煎包。今天小編就給大家來分享一下在家里如何做出好吃的水煎包。在家制作水煎包，千萬別忘“這一步”，包子多汁又鮮嫩

我們先要準備260毫升的水和3克的酵母攪拌開來，再慢慢倒入一斤面粉和兩克白糖、面，切忌水要邊攪拌邊倒，不然會不均勻口感會被影響，把面粉攪拌好之后用手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子備用等待發酵到原來的兩倍大就可以了。第三步、在肉餡上放上蔥花、姜末，燒一些熱油，潑在蔥姜上激發出香味，用筷子攪拌均勻。面團發酵后，加干面粉揉幾分鐘，排出多余的氣體，搓成長條，再切成小劑子，搟成包子皮，包入適量肉餡，用熟悉的手法捏緊收口，做成包子。

生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之后出現新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(克）滑光鍋面，將包子由外向里逐圓擺滿。然后，加清水約克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油(克），加蓋轉動平鍋，煎約分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。